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青椒炒扇贝

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巧思嫣然

虽然在干燥的北方吃辣椒轻易上火,然则我家餐桌隔三差五照样得来点,有滋味的菜犒劳下自己

用料

青椒

1个

干辣椒

1把

青花椒

1把

2个

蚝油

2勺

生抽

2勺

黄酒

4勺

扇贝肉

300g

青椒炒扇贝的做法

扇贝肉洗净后,凉水下锅放2勺黄酒,开锅后略煮1分钟,捞出过下凉水备用

蒜剥皮切片,干辣椒洗净堵截,花椒洗净备用

蚝油2勺,生抽2勺调碗汁备用

青椒切丝备用

锅里放入宽油把干料放入爆喷鼻

加入辣椒翻炒平均

着末放入焯水后的扇贝,放入2勺黄酒,快速翻炒,随后加入料汁,一勺盐起锅

装盘开吃

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